Die Landwirtschaftskammer ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts, die sich als unabhängige Dienstleisterin für die Land- und Forstwirtschaft, den Gartenbau, die Fischerei und den ländlichen Raum in Schleswig-Holstein versteht. Ihre Fachkompetenz bietet sie Vereinen und Verbänden im Agrarbereich zum Nutzen ihrer Mitglieder und den politischen Institutionen als Grundlage für Entscheidungs- und Entwicklungsprozesse an. Verbraucherschutz, Umweltschutz und Produktqualität landwirtschaftlicher Erzeugnisse sind der Kammer ein besonderes Anliegen. Ihre Stärke ist breites Expertenwissen. Dieses Wissen bildet das Fundament für die Erarbeitung ganzheitlicher, effektiver und nachhaltiger Lösungen. Grundlage einer erfolgreichen pflanzenbaulichen Beratung ist ein modernes und innovatives Versuchswesen. Auf den landesweiten Versuchsstandorten der Landwirtschaftskammer Schleswig- Holstein werden Exaktversuche im Pflanzenbau und Pflanzenschutz durchgeführt. In den Bereichen Marktfruchtbau, Futterbau, Grünland und Feldgemüse werden hier Produktions- und Anbauempfehlungen für die landwirtschaftliche Praxis, Beratung und für schulische Bildungseinrichtungen erarbeitet.